沙县小吃在美开业3小时就关门了,原因是……

2018-11-13 10:13 青年创业网

沙县小吃在美开业3小时就卖完关门了,原因:人太多。

美国纽约有家沙县小吃,开业首日3小时即售罄关张,即使非高峰期也座无虚席。镇店之王“柳叶眉”蒸饺售价约42元人民币,一天能卖出1500个。沙县小吃还进驻了日本和葡萄牙,在葡萄牙当地算中高端餐厅,很多外国食客慕名而来。

开业首日,三小时售罄关张

在美国纽约的第八大道上,一间刚开业不久的小餐馆,生意异常火爆,餐馆门口牌子上写着四个汉字——沙县小吃。

沙县小吃制作工艺渊源传自古中原一带民俗,距今有1000多年历史,被称为古代汉族,传统饮食的“活化石”。

这家刚开业一个月的沙县小吃,即使在非高峰期,也是座无虚席,更不用说忙的时候,出纳机大约每两分钟,就会出一单餐。

开业第一天,三个小时就关张了,原因竟是顾客太多,餐食被一抢而空,镇店之王“柳叶眉”蒸饺,保守估计一天能卖出1500个。

餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚”:扁肉、拌面、蒸饺和炖罐。一份拌面3美元,蒸饺5.99美元(约42元人民币),与麦当劳、肯德基等美式快餐价位相当。

不只是美国,沙县小吃还分别进驻了日本和葡萄牙。

在葡萄牙经营沙县小吃的吴绍华说:“我们餐厅在当地应该算中高端餐厅,但是还是有很多外国食客慕名而来。”

街头小店摇身一变成了其他国家的“中高端外国餐厅”,从海报就能看出,你的沙县再也不是你以为的沙县了,这背后,是国人满满的自豪感。

三顾兰州求拉面

2017年,国内知名兰州拉面老字号“马子禄牛肉面”日本的首家分店在东京神保町正式开业。

作为新面孔的兰州拉面初入东京就大受热捧,日本民众排起长队只为一饱口福。

 

 

 

 

店主清野烈,1997年去北京留学时就爱上了兰州牛肉面,毕业后决定将这一美味带回日本,不仅可以让更多人品尝,更是一个商机。

他多次从日本飞到当地,向面馆协商恳求,才终于被破格收为学徒。经过数月修行,他终于做出来了和师傅做的味道完全一样的面条。

对中餐“上瘾”,

美国运动员决定开煎饼摊

美国纽约范德比尔特美食集市是周边上班族午饭时间的好去处。入口处一家有中文招牌的摊位前常常排起长队,这家卖的是一种在美国略显“非主流”,但在中国却家喻户晓的小吃——煎饼!

“老金煎饼”的老板老金名叫布赖恩·戈德堡,中文名金伯亮,是个土生土长的纽约人,1977年出生的他,最早在波士顿上大学时就学习中文,20年前他在留学中国时,被这种迷人的,街边小吃深深吸引了。

“我在中国的时候特别喜欢吃煎饼,很好吃,热乎乎的,很新鲜,而且顾客可以自己定制,想怎么吃就怎么吃,但我回到美国之后就吃不到了。”

老金用了几个月时间,探访北京、天津、山东的煎饼摊儿,吃了不计其数的煎饼后,决定回到纽约开煎饼店。

老金根据美国人的口味对煎饼进行了改良。老金说,现在最热销的就是烤鸭味煎饼和原味煎饼。据说“老金煎饼”一天能卖几百套。

他有一个远大的目标:在美国开500-1000家分店。让我们一起祝福他,这么爱中餐的人,运气一定不会差。

不敢相认的黄焖鸡米饭

去年,被国外媒体热炒的黄焖鸡米饭也在美国落地了。

 

 

 

 

在国内基本不会超过20平米的黄焖鸡,到了美国立刻扩大到139平米,40个座位。

不过与国内一样,整家餐厅都只供应黄焖鸡这一道菜。这碗在美国卖到9.9美元的鸡,在远走他乡之后,不仅有了自己的精致海报,还有了自己的logo,可文艺可正经。

最重要的,它还是限量版,每天只供应200份,要是来晚了,对不起,明儿您请早!

网友们表示,在我们吃了那么多年外国炸鸡(肯德基、麦当劳等)之后,终于有只“中国鸡”,让他们体验一下这神秘的东方美味了。

即使是简单的街头美味,也蕴含着美食大国的智慧和骄傲。希望中餐在世界各地落地生根,开花结果,把中国的饮食文化带到每一个角落!

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