都说小吃赚钱,那么做什么小吃最容易赚钱?

2018-07-16 10:07 来源:青年创业网

随着人们消费观念的改变和消费水平的提高,小吃进入人们的眼球,未来发展具备极强的潜力,而作为餐饮创业者,则需要不断挖掘其优势,招揽更多的生意,那么小吃经营如何成为你招揽生意的绝佳武器呢?

1小吃店的优势

小吃类,虽小却精,在现在,小吃种类繁多,而每一种都有其闪耀的特点。小吃生意的局限性小,作为专营小吃店,便宜、好吃、方便等,较其他餐饮品类来说具有相对的优势。广泛的小吃品类意味着拥有更为庞大的顾客群体。

2店铺小投入相对少

小吃店,讲究的就是一个小,所以,在面积上面,小吃店选择不宜过大。太大面积,房租、水电煤气、人员工资等将会瓜分利润,那么你所赚到的就会减少,甚至亏损,本来小吃店就是小本经营,所以以利润为主,尽量在装修、店铺面积上精化简单为主。

3自己掌握技术

小吃店最核心的就是制作小吃技术,所以,要想赚钱,要想多生意,自己掌握技术是必须的,就像很多做的特别好的店,技术永远都是掌握在自己手里,不需要请大厨、不需要依靠大厨、大厨没了就一切乱套,自己掌握技术,能根据消费者的口味而变换口味,能赚取更多利润。

4小吃和盈利

小吃店,主做小吃,但是明白经营的人都知道,有饮料会更好。现在的小吃店,很多都会自营饮料,常见的有啤酒、汽水等碳酸饮料。不知道大家是否注意到,有些小吃店很少销售酒,连啤酒都很少,基本上都销售碳酸饮料,而且多以小包装为主;小吃店,满足的是人的温饱问题,而不是吃饭享受,所以喝酒的会很少,而吃饭的时候会喜欢点些啤酒和饮料来喝,而且这两种饮料很容易胀肚,让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。

5做套餐更划算

小吃店的目标人群,他们的消费观念很多都是经济实惠就好,所以,做小吃店,如果制定优惠套餐或者是划算的套餐,生意会更好,尤其是做快餐的,两荤三素一汤、三荤四素一汤是非常受人欢迎的,而且,套餐的搭配也节约成本,同样的食材做一份单品和做一份套餐相差很远。

6外卖生意两相宜

小吃店,大多都是个人或者两人经营,别看这类小吃店店面小,但是他们也有自己的经营之规。小吃相对其他餐品来说,外带打包相对容易,而且对餐品的保温程度依赖较小,口感不会因为温度的变化而受太大的影响,因此,小吃餐品更适合做外卖。

容易赚钱的小吃要符合下面几个特征:

第一、消费数量多什么意思呢?就是你这个产品市场大,需求广,那你要销售就容易,也就是不愁客户来源。如果你选择一个很小领域的产品来做的话,如果你能把这个小众产品的需求人员集聚起来的话,那就可以去尝试一下。万一你的销售能力又不行,那就趁早放弃,免得浪费了时间,浪费了钱,最终一无所获。第二、可重复消费。对于老百姓来讲的话,能重复消费的产品才是好产品,今天,一个顾客购买了你的产品,你的产品他感觉到好,明天他又会来购买,你做这样的生意,销售起来才不累。第三、利润要高。什么才算利润高了,有人说,超过20%的利润就是高利润了。我给说,比起做早餐类的小吃,20%简直弱爆了,早餐里面,一般利润都在50-90%,这个利润还是够可以吧。第四、产品品质要好。产品品质好,才能留住老客户。凡是干过销售的都知道,维护好一个老客户的成本比开发一个新客户的成本低的太多了。只要你的产品好,他不但自己购买,还回推荐身边的 朋友来购买。凡是没有回头客的生意都不值得做。当然,小吃里面,能赚钱的很多,你今天要选择项目,能不能赚钱,就根据这四条去理理,保证你少走很多弯路。

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