开店心得

负债百万后，靠“死磕”一张饼，品牌估值超10亿

土家烧饼、沙县小吃、重庆小面，为什么有些品类开遍大街却没有品牌，为什么有些品牌一夜爆红却迅速沉寂? 光干不行，还要总结规律。提到地方小吃，你能想到什么?北京的卤煮...

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13522018-11-21 14:35:50

山寨肯德基？它靠3元一个的汉堡年入6亿

华莱士：最成功的山寨肯德基随着肯德基、麦当劳等洋快餐品牌的西学东渐，国内不时会不甘寂寞地冒出一些汉堡炸鸡店，但是这些店昙花一现的居多，能真正存活下来的没有几家...

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5302018-11-06 17:24:50

一年销售额过亿，北美华人圈的“饭团外卖”是怎么火起来的？

在Simon Fraser University大学攻读期间，吴乐平创立了外卖公司饭团，专注于中餐、亚洲餐品外送，并在四年间迅速扩张，成为了北美最大、覆盖面最广的华人送餐app，2018年销...

开店心得

3302018-11-02 17:25:13

吃饭不要钱、只有一道菜的餐厅，竟还能月入120万

每天只卖一道菜，吃饭不要钱，每周就上五天班竟然还能月入120万？这家奇葩的餐厅，这家餐厅的名字叫未来食堂。说实话，这位创始人有点厉害。首先，这家店只有12个餐位，而...

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9462018-10-29 16:09:03

最会赚钱公司：60员工开店千家，年收400亿

去年以来，零售界最神奇的事情莫过于有一个品牌悄无声息开了1000多家实体店，一年收入高达400亿。更神奇的是，这个品牌只有60个员工负责开店。沃尔玛、大润发瞬间被秒这...

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6152018-10-26 15:35:45

不卖书的书店，年入3亿！手段有点变态

有多少成功创业的人，他们的出发点，是一个个当时看起来不靠谱的点子。靠不靠谱，不做怎么知道呢。在书店里开餐厅，这个创业点子靠谱吗?感觉还行。但是餐厅里，一只平时...

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8102018-10-24 10:38:34

良品铺子新零售开店的进击之路

线下门店最黑暗的日子已经过去。两年前，眼看线上红利见顶，马云提出「新零售」，巨头纷纷调转船头，重金布局线下，试图通过线上线下的融合创新零售业态。一时间，实体门...

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3162018-10-23 10:42:14

一杯果汁，日销6万元，3年开出700家店！

自从爱情剧《欢乐颂》火了之后，《咖喱咖喱》这首歌也火遍了大江南北。每每听到这首欢乐跳跃的歌曲，仿佛置身于泰国。说到泰国，就会情不自禁地往这个国度贴标签：水果天...

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4402018-10-16 09:17:53

80后逆向思考，做“年轻版黄记煌”，2年开出118店

2003年黄记煌问世，6年之后开出300多家直营店，14年后的今天，全球共计有600+门店。而近两年，在焖菜品类中，焖菜青年避开黄记煌，扎入三四线城市，凭借逆向思维，想要做...

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1832018-10-11 09:22:17

2年后开1000家海外店，杨国福麻辣烫也在做升级

四大国民小吃里，只有麻辣烫有头牌品牌。杨国福用5500多家店，开到了大江南北。麻辣烫也是新晋品牌最多、升级最早、竞争最激烈的，出现了福客、喻记南派等融资千万元的品...

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1812018-09-29 20:16:03

一锅汤，人均200元，日翻台7次，怎么做到的？

这两年，串串走红，一夜之间，它就从四川乐山走向全国，遍地开花。而在乐山，还有一个品类，也正在走进大家视野，那就是跷脚牛肉。作为乐山的一道名菜，跷脚牛肉已经有百...

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3102018-09-27 09:08:18

19张桌子日收2万，这个酸菜鱼店只用了一招

酸菜鱼红利期已过?在你的心跳联合创始人邵治棋看来，风口只是一个伪命题，大多数追逐浪潮的人，因为缺乏核心特色和品牌优势，终将被浪潮所吞噬。用19张桌子做到日营收近2...

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2372018-09-25 14:30:14

一只烤红薯竟月售25万，全国80多家门店卖疯

在中国，红薯市场似乎是被人遗忘的一座金矿。除了沿街叫卖的烤红薯和商超的薯片，国内竟没有一家品牌化的红薯门店。但一只小红薯占领了先机。 2014年，一只小红薯诞生于...

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15152018-09-19 14:14:36

一双丑鞋，却在中国开4000家门店，年卖40亿美元！

在这颜值即正义的时代，品牌想方设法与新潮、时尚、酷沾上边，但是这个品牌却偏偏反主流！靠一双丑到逆天的鞋，竟在全国开了4000家门店，年卖40亿美元！它，就是斯凯奇。...

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4772018-09-18 11:49:50

开了家奶茶店我才知道，之前上班简直是度假

开了家奶茶店我才知道，之前上班简直是度假。不如，回老家开家奶茶店吧。某个咖Sir不在的下午，《咖门》编辑部对工作开展了一场有组织的diss。我想起大学时代去买奶茶，...

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12682018-09-17 11:13:42

“1元店”狂赚1500亿、跻身500强，怎么做到的？

说到 1 美元店，你可能会想到国内街头巷尾那些 2 元店、10元店。店里东西又 Low，环境又乱，一个大喇叭高声嚷嚷着样样两块钱，随便挑，随便...

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6462018-09-17 09:55:07

小小理发店杀出一匹黑马，3年开店800家？

正在耗光消费者信任的理发行业，横空杀出一个程咬金。 10块钱搞定项上人头，3年开店800家，轻松斩获2000万粉丝。老板放话，未来每个人将免费理发，每家店零元送给有心人。...

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8592018-09-14 11:31:13

神奇的无人便利店，一店多功能，一个月能赚大钱

去年11月底，罗杰诚签下了Pre-A融资协议。而从向资方介绍项目，到拿下这份协议，他花了三天时间。罗杰诚介绍，能快速拿下融资，恰恰是因为自己没有完全选择无人模式。据...

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2802018-09-13 10:05:32

90后从互联网领域转行熬猪蹄，5家店年入4百万

汪小海，自高二起8年间先后创立过近10个互联网项目。2015年7月，由于不认可创始人将2C业务转2B的调整，他离开了合伙创办的O2O项目，打算涉足餐饮行业。想到了小学爱吃的卷...

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3582018-09-13 10:01:23

3年开106家店，他用椰壳装汤，拿下数千万融资

14岁拜师学粤菜，15岁掌勺。做了3年厨师后，詹楚烽创业了。他先后创立过数码公司、策划公司等。3年前，他瞄准汤品市场，成立吃个汤项目,欲打造一个汤品连锁品牌。吃个汤的...

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3212018-09-12 09:10:33

一个西瓜2万元！这家店把水果卖成奢侈品

贫穷真是限制了我的想象力! 一个西瓜2万元，一颗葡萄2千块!这样的天价，不是只存在故事里，日本就有这么一家水果店，水果价格赛过珠宝，最关键的是，还有无数人抢着买，有...

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2322018-09-10 09:52:06

3年从0到1.5亿，开店140家，这个维修工凭啥这么牛

干果零食中有三大品牌，分别是良品铺子、三只松鼠和百草味。根据2015年的销售统计，成立于2006年的良品铺子以45亿元拔得头筹，2012年诞生的三只松鼠销售额也达25亿元。然...

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7022018-09-06 14:20:59

一碗米粉外卖年营收1400万，复购率60%

平台疯狂抽点、用户获取成本不断攀升、食材成本上涨对于很多做外卖的餐饮老板们来说，今年的外卖市场要难做太多，苦闷、焦虑时常伴随着从业者们。但也有人在大环境不景气...

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6282018-09-05 14:49:07

靠一碗汤，78个餐位一天接待1500人

就像很多人内心都有一个开咖啡馆的梦想一样，很多餐饮人的心中，都有一个将家乡菜开到大城市的梦想。在北京，一提起汤，多数人都会首先想到羊汤的市场，有一个河南人，却...

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5202018-09-03 11:19:56

闭店七年线下供应链断裂，百草味未来该怎么玩儿？

4月4日，良品铺子联姻天猫大搞智慧门店和智能导购。6月2日，三只松鼠上线阿里零售。据大河网消息，百草味近日再度牵手盒马启动耍大牌，成为食品领域第一个参与该计划的品牌...

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2172018-08-29 10:06:18

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负债百万后，靠“死磕”一张饼，品牌估值超10亿

山寨肯德基？它靠3元一个的汉堡年入6亿

一年销售额过亿，北美华人圈的“饭团外卖”是怎么火起来的？

吃饭不要钱、只有一道菜的餐厅，竟还能月入120万

最会赚钱公司：60员工开店千家，年收400亿

不卖书的书店，年入3亿！手段有点变态

良品铺子新零售开店的进击之路

一杯果汁，日销6万元，3年开出700家店！

80后逆向思考，做“年轻版黄记煌”，2年开出118店

2年后开1000家海外店，杨国福麻辣烫也在做升级

一锅汤，人均200元，日翻台7次，怎么做到的？

19张桌子日收2万，这个酸菜鱼店只用了一招

一只烤红薯竟月售25万，全国80多家门店卖疯

一双丑鞋，却在中国开4000家门店，年卖40亿美元！

开了家奶茶店我才知道，之前上班简直是度假

“1元店”狂赚1500亿、跻身500强，怎么做到的？

小小理发店杀出一匹黑马，3年开店800家？

神奇的无人便利店，一店多功能，一个月能赚大钱

90后从互联网领域转行熬猪蹄，5家店年入4百万

3年开106家店，他用椰壳装汤，拿下数千万融资

一个西瓜2万元！这家店把水果卖成奢侈品

3年从0到1.5亿，开店140家，这个维修工凭啥这么牛

一碗米粉外卖年营收1400万，复购率60%

靠一碗汤，78个餐位一天接待1500人

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